Das Kaffeehaus,
der Traditionsbetrieb.
Die Gründung erfolgt 1933. Adolf Schweiger beginnt mit der Eisproduktion und eröffnet im darauffolgenden Jahr das Café Schweiger, den somit ältesten Eissalon von Salzburg. Vor allem der in Salzburg sehr bekannte „Eiszapfen“ erfreut sich größter Beliebtheit. In dieser turbulenten Zeit kann der Konditormeister den Betrieb nur einige Monate offen halten, nach dem zweiten Weltkrieg geht der Betrieb an die Alliierten über.
Nach dem Krieg
Im Jahr 1948 folgt der erste Zubau am Hauptgebäude und das Café etabliert sich als beliebtes Ausflugsziel auf dem Weg nach Maria Plain. Durch die Nähe zur Plainbrücke und der Salzach wird auch ein Fahrrad-Lieferservice für Schweiger’s Eis-Spezialitäten in das Zentrum der Stadt Salzburg angeboten.
Martha
Im Jahr 1949 lernt der Konditormeister Adolf Schweiger seine zukünftige Frau Martha kennen. Sie gilt seither als die gute Seele des Hauses und der Kaffee-Konditorei und führt den Betrieb gemeinsam mit ihrer Schwester bis ins hohe Alter.
Gebäudeform,
letzte Veränderung
Die Gebäudeteile werden im Laufe der Jahre mehrfach erweitert und durch neue Zubauten immer wieder vergrößert. Der letzte nennenswerte große Zubau erfolgt im Jahr 1967, womit das Café Schweiger seine heutige Gebäudestruktur erhält.
Martha Schweiger GmbH
Am 1. Juli 1976 wird die Martha Schweiger Gesellschaft m.b.H. durch die Unternehmerin Martha Schweiger und RA Dr. Gassner gegründet.
Familie Vorderegger
Im Jahr 1992 erfolgt eine umfassende Generalsanierung des gesamten Areals durch die neuen Eigentümer. Siegfried Vorderegger, zusammen mit Vater, Siegfried Richard Hutter erneuern das Kaffeehaus und adaptieren die Räumlichkeiten im Obergeschoss zum Gastronomiebetrieb. Es erfolgt in diesem Zug ebenfalls der Einbau von umfangreichen Geschäfts- und Büroflächen.
Die Wiedereröffnung
Ab 1993 wird nach umfangreicher Sanierung und neu erhaltener Bewilligung der Betrieb des Kaffeehauses vom Salzburger Gastronomen KommR Maximilian Nöhammer neu eröffnet. Der Betrieb, der in der Folge 22 Jahre von ihm gepachtet und geführt wird, kann im Jahr 2004 das 70-jährige Bestehen der Kaffee-Konditorei Schweiger feiern. Von Bürgermeister Dr. Heinz Schaden wird ihm 2004 der goldene Ehrenbecher der Stadt Salzburg überreicht.
Das Schweiger Treff feiert zum selben Zeitpunkt das 10-jährige Bestehen.
Das Ende einer Ära
Während im Jahr 2014 das Café Schweiger sein 80-jähriges Bestehen feiert, kann sich im 1. Obergeschoss das Schweiger Treff über sein 20-jähriges Jubiläum freuen. Im Februar 2014 zieht mit Christian Luck ein frischer Wind in die Räumlichkeiten im Obergeschoss ein (die vormals auch Teil des Kaffeehauses waren) und es kommt zur Eröffnung des “C’est la vie @ Schweiger“.
Zum Jahresende 2014 verlässt KommR Maximilian Nöhammer schließlich das Café Schweiger und begibt sich in den wohlverdienten Ruhestand. Das Kaffeehaus wird am 31.12.2014 nach 22-jährigem Betrieb -ohne je einen Ruhetag gemacht zu haben- geschlossen und wieder für eine Neueröffnung adaptiert.
Die nächste Generation
Das Schweiger Deli
Nach jahrelangem und unermüdlichem Betrieb im Kaffeehaus, sowie anlässlich des Pächterwechsels investiert die Eigentümerin, Vorderegger Developments, erheblich in den Bestandgegenstand. So erneuert man das in die Jahre gekommene Konzept durch ein jugendliches, frisches und modernes: Das Deli.#
Unter dem Namen Schweiger Deli eröffnet Jungunternehmerin Juliana Vorderegger den Betrieb erneut im Juni 2015 und ändert das Konzept des Kaffeehauses rigoros. Anfänglichen Schwierigkeiten wird getrotzt und der Umsatz kontinuierlich gesteigert.
Das Kaffeehaus hat wieder einen Platz und erlebt wie in den Jahren zuvor einen neuen Frühling. Denn wie Gustav Mahler treffend formulierte: „Tradition ist die Weitergabe des Feuers und nicht die Anbetung der Asche.“
Generalsanierung 2020
Im Jahr 2020 werden große Teile des Gebäudes einer umfangreichen Sanierung unterzogen und es entstehen insgesamt vier neue Büro- und Geschäftseinheiten am Standort. Während das Schweiger Deli in seiner Form erhalten bleibt werden im Zuge einer geplanten Sanierung der Fassade und der Außenbereiche im Obergeschoss statt der gastronomischen Nutzung mehrere Büroeinheiten errichtet und eine thermische Sanierung durchgeführt.
Ende 2021 kann die Sanierung größtenteils abgeschlossen werden. In Zusammenarbeit mit der Salzburg AG konnten wir eine zweite Zugangsmöglichkeit zur Lokalbahnhaltestelle „Maria Plain – Plainbrücke“ in Salzburg-Itzling schaffen. Der Zugang, der auch barrierefrei ausgeführt wurde, erfolgt dabei direkt über den Parkplatz der Liegenschaft in der Itzlinger Hauptstraße 93.
Somit ist das Gebäude nun optimal an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden, denn neben der O-Bushaltestelle für die Linie 6 verfügt die Liegenschaft nun auch über eine direkte Anbindung an das S-Bahn- und Lokalbahnnetz. Die Salzburger Lokalbahn befördert jährlich ca. 4,8 Mio. Fahrgäste und ist eine wichtige Verkehrsverbindung zwischen der Stadt Salzburg, dem Flachgau und dem oberösterreichischen Innviertel.
Deli geht, Amici kommt
Mit 2022 zieht eine neue Gastronomie in das Schweiger ein. Nachdem das Schweiger Deli seine Pforten für immer schließt, kann für die Flächen im Erdgeschoss samt neu gebautem Gastgarten wieder eine Gastronomie gewonnen werden.